השוק הרטוב של קאולון סיטי, הונג קונג

סקירה כללית של הצעות השוק

השוק הרטוב של קאולון סיטי הוא מתחם רחב ידיים, עם עשרות דוכנים בודדים וחנויות המוכרות מגוון רחב של סחורות מקומיות. תוצרת טרייה, פירות ים, בשרים ומוצרי חלב, עשבי תיבול, תבלינים וציוד בישול סיני מסורתי ניתן למצוא בשפע, המספקים תובנה מרתקת לגבי הרגלי האכילה של המקומיים. ניתן לרכוש גם בעלי חיים חיים כמו דגים, סרטנים, לובסטרים, תרנגולות וברווזים, אטריות טריות וסוגים שונים של אורז. מוצרים כבושים ושימורים, כמו רוטב סויה, רוטב שעועית שחורה, צ'ילי וחומץ, גם הם פופולריים מאוד וניתן לרכוש אותם מהדוכנים הפתוחים הרבים. ממתקים וחטיפים, כמו מקלות בצק מטוגנים ופירות מסוכרים, מוצעים גם בשוק.

טיפים לקניות בשוק

השוק הרטוב של קאולון סיטי הוא מקום מצוין לאסוף כמה פריטי אוכל סיניים מסורתיים או מזכרות, אבל חשוב לציין שכל הדוכנים הם במזומן בלבד. למרות שספקים רבים שמחים לקבל כרטיסי אשראי, הם כן גובים עמלה קטנה. אמנם מומלץ להצטייד במזומן, אך עדיף להחזיק בשטרות קטנים מכיוון שאולי לא תמצא חלפה זמינה. בנוסף, השוק הוא מקום מאוד עמוס וצפוף, ולכן עדיף לפקוח מקרוב על החפצים והתיקים בכל עת. כמו כן, מומלץ לנעול נעליים ובגדים נוחות ולהשתמש בתרמיל במקום ארנק לאחסון חפצי ערך.

מבט מבפנים על השוק הרטוב

השוק הרטוב בעיר קאולון נבנה בתחילת שנות ה-50, כאשר רוב החנויות נבנו על כלונסאות מעץ, במבוק וברזל גלי. רבות מהחנויות הוותיקות יותר נמצאות בשימוש היום, עם ספקים שמוכרים את אותה סחורה כמו שעשו קודמיהם לפני עשרות שנים. האזור המרכזי של השוק הוא אגף הדגים, שנמצא בקומת הקרקע. כאן נמכרים פירות ים טריים כמו לובסטרים וסרטנים לפי קילו. הספקים מוכרים גם דגים מיובשים, אצות מיובשות וצדפות מיובשות.

מאכלים פופולריים שנמצאו בשוק

השוק הרטוב של קאולון סיטי מפורסם במבחר הרחב של פירות ים טריים, כולל לובסטרים חיים וסרטנים, כמו גם דגים יבשים ואצות. המקומיים גם רוכשים אטריות, אורז ותבלינים ומרכיבים אחרים שנמצאים בשוק הרטוב. חובה לנסות בשוק הוא מרק אטריות כדור הדגים המפורסם, שמתבשל ממש לפניכם. פירות ים כבושים או מיובשים מקומיים, כמו אצות מיובשות, דגים מיובשים וצדפות מיובשות, הוא מזון חטיפים פופולרי. ישנם סוגים רבים של אורז סיני זמינים בשוק, כולל אורז ריחני ואורז דביק. בעלי חיים חיים, כגון דגים, סרטנים ולובסטרים, נמצאים בשפע באגף הדגים של השוק.

תרבות ומנהגים מקומיים בשוק

מכיוון שהשוק הרטוב הוא שוק אסייתי מסורתי, אין זה נדיר לראות בעלי חיים חיים, כגון דגים, צפרדעים וצבים, בתצוגה, או אנשים שאוכלים עם מקלות אכילה. פירות ים חיים, כמו לובסטרים וסרטנים, נמכרים לפי קילו, ולא נדיר לראות קונים בוחרים בעלי חיים חיים ומכניסים אותם לשקיות ניילון לקחת הביתה. כמו כן, חשוב לנהוג בכבוד ושקט שכן אסור לדבר בקול או לרעש בשוק. זה גם נחשב לגסות רוח לצלם בשוק, ולמבקרים מומלץ לשמור את המצלמות שלהם בתיקים בזמן שהם מטיילים בשוק הרטוב.

אמצעי זהירות בריאות ובטיחות

שוק זה הוא מקום מצוין לחוות תרבות וקולינריה מקומית, אך חשוב לנקוט באמצעי זהירות תוך כדי חקר השוק הרטוב. מכיוון שהשוק עמוס וצפוף מאוד, כדאי להישאר קרוב לחפצים ולשמור חפצי ערך בתיק או בכיס קדמי. כמו כן, חשוב לשטוף ידיים לעתים קרובות, במיוחד לפני האכילה ולהימנע מאכילת מזון נא או לא מבושל, כמו פירות וירקות טריים ופירות ים. הקפידו לשתות הרבה מים, ללבוש נעליים ובגדים נוחות, ולהישאר עם לחות בזמן שאתם חקור את השוק.

אטרקציות פופולריות ליד השוק

השוק הרטוב של קאולון סיטי ממוקם בסמוך לטיילת צים שה צוי, אטרקציה אייקונית על חוף הים שהיא מקום נהדר ליהנות מהנוף ולצפות באנשים. במרחק הליכה קצר מהשוק נמצא פארק קאולון, פארק ציבורי רחב ידיים הכולל מספר גנים, מזרקות, מוזיאונים וגלריות אמנות, מה שהופך אותו למקום מצוין למשפחות וזוגות לביקור. טיילת Tsim Sha Tsui East היא מקום נהדר ליהנות מנופים של קו המים ולהתרשם מהמראות והקולות של נמל הונג קונג. גם ליד השוק, על קנטון רואד, נמצא הפארק ההיסטורי של חומת קאולון, שהוא מקום נהדר ללמוד על העיר חומת קאולון לשעבר, כמו גם ליהנות מכמה גנים יפים ונופים של העיר.

ההיסטוריה של השוק הרטוב בעיר קאולון

מאז שנות ה-50, השוק הרטוב של קאולון סיטי שימש כמרכז למקומיים המעוניינים לרכוש תוצרת טרייה, פירות ים ופריטי מזון אסיאתיים אחרים. נבנה על מזח, השוק נוצר כאשר המקומיים בנו מבני עץ ובמבוק על עמודים למכירה הסחורה שלהם. עם הזמן, השוק גדל בפופולריות והתרחב, עם ספקים רבים שבנו את חנויותיהם על כלונסאות מעל המזח. בשנות ה-90, מזח העיר קאולון נהרס, כשהשוק הועבר למיקומו הנוכחי בסמוך.

סיכום

השוק הרטוב בעיר קאולון הוא מקום נהדר לחוות את התרבות והמטבח הסיני תוך כדי שיטוט בעיר. עם מבחר רחב של תוצרת טרייה, פירות ים, בשרים, תבלינים וציוד בישול סיני מסורתי, השוק הרטוב מהווה תובנה מרתקת על המטבח המקומי של הונג קונג. מכיוון שהשוק הוא מקום עמוס וצפוף מאוד, חשוב לשמור על בטיחות ולחות, להקפיד על אמצעי זהירות בריאות ובטיחות כלליים ולפקח מקרוב על החפצים בכל עת. עם האווירה התוססת ושפע ההיצע שלו, השוק הרטוב של קאולון סיטי הוא מקום נהדר לחקור את התרבות התוססת והמטבח של הונג קונג.